গ্রীষ্মের প্রখর রোদে এসি বা কুলার ছাড়া ঘরের ভেতরে টিকে থাকাটাই যেন এক বড় চ্যালেঞ্জ মনে হয়। বিশেষ করে দুপুরের দিকে চারদিকের তপ্ত আবহাওয়া ঘরের পরিবেশকে আরও শ্বাসরুদ্ধকর করে তোলে। […]
গ্রীষ্মের তাপে অতিরিক্ত ঘাম, ধুলাবালি আর গুমোট আবহাওয়ার কারণে পছন্দের সুবাসও শরীর থেকে দ্রুত উবে যায়। সকালে যে সুগন্ধি ব্যবহার করা হয়, দুপুরের আগেই তার অস্তিত্ব খুঁজে পাওয়া মুশকিল হয়ে […]
কোরবানির ঈদে গতানুগতিক মাংসের পদ তো সবসময়ই খাওয়া হয়। তবে এবার যদি ঈদের ভোজের মেন্যুতে একটু ভিন্ন ধাঁচের ফিউশন আনা যায়, কেমন হয়? বর্তমানে ভেষজ ও ঝাঁঝালো স্বাদের কারণে মারাঠি […]
বাংলাদেশে ঈদুল আজহা মানেই পরিবার-পরিজনের সঙ্গে আনন্দ, অতিথি আপ্যায়ন আর গরু-খাসির মাংসের নানা পদ। কোরবানির ঈদে একটানা কয়েকদিন ধরে ভুনা, কাবাব, রেজালা, কালাভুনা কিংবা ঝাল মাংস খাওয়ার প্রবণতা থাকে প্রায় […]
ভোজনরসিকদের কাছে তুমুল জনপ্রিয় ‘মাংসের কালাভুনা’। সাধারণ গরুর মাংস দিয়ে এই পদটি বেশি তৈরি হলেও, খাসির মাংসের কালাভুনার স্বাদ কিন্তু মুখে লেগে থাকার মতো। ঈদের বিশেষ আয়োজনে, গরম পোলাও, নানরুটি […]
কোরবানির ঈদ মানেই সকাল থেকেই চারদিকে হইচই আর ব্যস্ততা। রান্নাঘরের তদারকি থেকে শুরু করে অতিথি আপ্যায়ন, সব সামলাতে গিয়ে নিজের জন্য দু-দণ্ড সময় পাওয়াও কঠিন হয়ে পড়ে। ফলস্বরূপ, মনের মতো […]
আর মাত্র কয়েক ঘণ্টার অপেক্ষা, এরপরই দেশজুড়ে উদযাপিত হবে পবিত্র ঈদুল আজহা। ত্যাগের মহিমায় ভাস্বর এই উৎসবে ঘরে ঘরে নানাপদের মাংসের সুস্বাদু খাবারের আয়োজন করা হয়। তবে ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য […]
পবিত্র ঈদুল আজহা উপলক্ষে দেশজুড়ে পশুর হাটগুলো জমে উঠেছে। কুরবানির পশু কেনা থেকে শুরু করে জবাই এবং পরবর্তী সময়ে মাংস সংরক্ষণ পর্যন্ত প্রতিটি ধাপে বৈজ্ঞানিক নিয়ম মেনে চলা স্বাস্থ্য ও […]
ঈদের দীর্ঘ ছুটিতে শহরের কোলাহল ছেড়ে একটু শান্তির খোঁজ করেন অনেকেই। আবার অনেকেই চান ঢাকার ভেতরেই পরিবার বা বন্ধুদের নিয়ে কোয়ালিটি টাইম কাটাতে। ছুটির দিনগুলোকে আনন্দময় করতে ঢাকা এবং এর […]
ঈদুল আজহার আনন্দের একটি বড় অংশ জুড়ে থাকে কোরবানির মাংসের হরেক রকম পদের স্বাদ নেয়া। তবে মাংস কাটার পর সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়ায় তা সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা। সবার ঘরে […]
ঢাকা: আর মাত্র একদিন পরেই পবিত্র ঈদুল আজহা। উৎসবের এই শেষ মুহূর্তে যেখানে রাজধানীর বিপণিবিতানগুলোতে পা ফেলার জায়গা থাকার কথা নয়, সেখানে এবার দেখা গেছে সম্পূর্ণ উল্টো চিত্র। দেশের অন্যতম […]
প্রিয় ব্র্যান্ডের সাধের লিপস্টিকটি হাত থেকে পড়ে হুট করে দু-টুকরো হয়ে গেলে মন খারাপ হওয়াটাই স্বাভাবিক। বিশেষ করে শেডটি যদি হয় আপনার ভীষণ পছন্দের কিংবা বেশ চড়া দামের, তবে আফসোসের […]
সম্পর্ক মানেই তো দুজনের দুটি হাত এক হয়ে জীবনের কঠিন পথটা মসৃণ করে নেওয়া, যেখানে থাকবে পারস্পরিক শ্রদ্ধা, সমতা আর এক বুক ভালোবাসা। কিন্তু অনেক সময় আমরা অজান্তেই এমন এক […]
